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紅玉紅茶-台茶18號,台茶18號屬於茶樹的大葉種，紅玉在眾多世界知名紅茶中屬於特殊品種。紅茶與其他茶的區別,紅茶為發酵茶：紅茶、阿薩姆紅茶等,魚池鄉所產阿薩姆紅茶，是日本人在台灣所改良的優良品種，呈紅色，是茶葉中的丹寧酸酸化所產生的化學變化。紅茶為全發酵茶，特色重在滋味， 紅茶含丹寧酸、咖啡因和氨酸，有獨特香味。紅茶可幫助胃腸消化、促進食慾，利尿、消除水腫，強壯心臟。紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙，降低血糖值與高血壓。中國是世界紅茶主要產地之一，以祁門紅茶最富盛名。 |
